NÄHRWERTANGABEN

Der Parmaschinken von Valtermina, ein reines Naturprodukt ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe, ist für seinen hohen Nährwert bekannt. Neben dem Genuss seiner Süße und seines Duftes ist er für alle geeignet: Kinder, Sportler, Schwangere und ältere Menschen.

Zu den zahlreichen ernährungsphysiologischen Vorteilen des Parmaschinkens von Valtermina gehören:

Hohe Verdaulichkeit, eine Eigenschaft, durch die es für Jung und Alt gleichermaßen geeignet ist;
Hoher Mineralsalzgehalt: Kalium, Phosphor, Zink und Selen sind in sehr großen Mengen vorhanden und tragen zu wichtigen Teilen der empfohlenen Tagesdosis bei;
Hoher Gehalt an hochwertigem Eiweiß und natürliche Proteolyse. Vorhandensein von verzweigten Aminosäuren wie Valin, Leucin und Isoleucin, die den Sportler beim Entgiftungsprozess, bei der Bekämpfung von Ermüdung und bei der Reparatur von Muskelschäden während der Bewegung unterstützen. Mehr als 20% des Gesamtproteins sind freie Aminosäuren.
Geringer Fettgehalt und gute Qualität: Hochwertige Lipidkomponente durch lange Reifung. 64,9% sind ungesättigte Fettsäuren, d.h. „gute“ Fette, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken, darunter 45,8% Ölsäure (einfach ungesättigtes Fett), die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt.
Hoher Gehalt an B-Vitaminen und anderen verfügbaren Mineralien wie Eisen
Natürliche Antioxidantien wie Vitamin E, Selen, Carnosin und Anserin, die dem natürlichen physiologischen Alterungsprozess und degenerativen Krankheiten entgegenwirken.
Völliger Verzicht auf Konservierungs- und Zusatzstoffe: Es handelt sich um ein reines Naturprodukt.

	PROSCIUTTO DI PARMA D.O.P.	PROSCIUTTO CRUDO NAZIONALE	PROSCIUTTO CRUDO STAGIONATO	SAN DANIELE
Per 100g
Valore Energetico :	276 kcal – 1113 kJ	276 kcal – 1113 kJ	204 kcal – 859 kJ	1145KJ / 275Kcal
Grassi :	18 g	18 g	5,21 g	19g
di cui saturi:	6,1 g	6,1 g		6,5g
Carboidrati :	0,3 g (<0,5)	0,3 g (<0,5)	0,89 g	0 g
di cui zuccheri:	0 g	0 g	0 g	0 g
Proteine :	26 g	26 g	38,3 g	26 g
Sale :	4,4 g	4,4 g		4,4 g

„Die Erhebung der Nährwerte wurde von der Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA) und dem Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN) durchgeführt.
Die Werte sind unter www.analisicrudoparma.it’ abrufbar. Konsortium Parmaschinken