Nährwerte

Der Prosciutto di Parma Valtermina ist ein komplett natürliches Produkt ohne Konservierungsmittel und Zusätze und bekannt für seinen sehr hohen Nährwert. Er bietet nicht nur einen wunderbar milden Geschmack und ein herrliches Aroma, sondern eignet sich auch für Kinder, Sportler, Schwangere und ältere Menschen.

Die zahlreichen ernährungsspezifischen Vorteile des Parmaschinkens Valtermina sind unter anderem:

• Sehr gute Bekömmlichkeit, weswegen er für Erwachsene und Kinder geeignet ist;
• Sehr hoher Anteil an Mineralsalzen: Kalium, Phosphor, Zink, Selen sind in großer Menge enthalten und leisten einen wichtigen Beitrag für die empfohlene Tagesdosis;
• Hoher Anteil an hochwertigen Proteinen und natürliche Proteolyse. Präsenz verzweigter Aminosäuren wie Valin, Leucin und Isoleucin, die Sportler bei der Entgiftung unterstützen, gegen Müdigkeit wirken und Muskelschäden während der Bewegung reparieren. Über 20% der gesamten Proteine sind freie Aminosäuren.
• Geringer Fettanteil und hochwertiges Fett: Anteil an hochwertigen Fetten aufgrund der langen Reifedauer. 64,9% sind ungesättigte Fettsäuren, d.h. „gute“ Fette, die sich positiv auf das Cholesterin auswirken, davon sind 45,8% Ölsäuren (einfach ungesättigte Fettsäure), die vor Herz- und Gefäßerkrankungen schützen.
• Hoher Anteil an Vitaminen der Gruppe B und weiterer Mineralstoffe, wie zum Beispiel
• Präsenz natürlicher Oxidationshemmer wie Vitamin E, Selen, Carnosin und Anserin, die gegen die natürliche körperliche Alterung und degenerative Erkrankungen wirken.

„Die Untersuchung der Nährwerte wurde durchgeführt von der Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA, Versuchsstation für die Lebensmittelkonservenindustrie) und vom Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN, Nationales Forschungsinstitut für Lebensmittel und Ernährung).
Die Werte sind einsehbar auf der Website www.analisicrudoparma.it“ Consorzio del Prosciutto di Parma