Gambetto di Prosciutto di Parma D.O.P

Direttamente dalle nostre cantine di Traversetolo sulle colline parmensi, nasce il gambetto del prosciutto di Parma Dop, secondo le nostre più antiche tradizioni.

Il gambetto di prosciutto crudo ha una stagionatura di 20-22 mesi e un peso di 2,2 Kg.

E’ un prodotto interamente Italiano, tutto naturale, soltanto carne suina di alta qualità e sale, senza conservanti né additivi.

E’ la parte più dolce del prosciutto (parte superiore della coscia) si ottiene una fetta piu’ piccola rispetto al fiocchetto, proviene da un suino di grossa pezzatura e essendo molto stagionato rappresenta la nostra qualità platinium.

Si presenta senza osso con involucro sotto vuoto